判断题 乙醇和水能够以任意比例互溶，说明乙醇在水中是强电解质溶液。

判断题 在实验室内一切有可能产生毒性气体的实验必须在通风厨中进行，并有良好的排风设备及防护措施。

判断题 大曲的淀粉含量检测原理是淀粉在盐酸作用下，水解生成葡萄糖，再利用还原糖还原费林溶液中的盐，生成红色的氧化钙。