单项选择题
美拉德反应是烘焙过程中使食物产生诱人的色泽、浓郁的香气和特殊的味道的重要反应，其化学本质是（）发生反应。
A.羰基与氨基B.羰基与羧基C.羧基与氨基D.羟基与氨基
单项选择题 科学认为，常吃蓝莓、葡萄和火龙果能美容，其实是因为它们含有（）
单项选择题 叶绿素在叶绿素酶的作用下，可分解成为（）
单项选择题 叶绿素的酸性条件下持续可热，最终可转变为水溶性的（）
