单项选择题
在菜肴色彩组配方法中，下列菜肴属于“顺色组配法”的是（）。
A．韭黄炒肉丝 B．木耳炒鱼片 C．鸡火烩蹄筋 D．五彩烩虾饼
单项选择题 菜肴“麒麟鲈鱼”采用的组配手法是（）。
单项选择题 菜肴“橘瓣鱼汆”采用的组配手法是（）。
单项选择题 菜肴“八宝葫芦鸭”采用的组配手法是（）。
