单项选择题 烤鸭的烤制过程没有添加任何调料，只是在烤制过程之前，把烤鸭放在腌渍汤中腌渍一定时间，盐就会进入肉里。下列说法正确的是（）。

单项选择题 （）属于腌制类的鸭。

单项选择题 南京板鸭采用的腌制方法是（）。