多项选择题
物价一营养指数是指单位金额（1元人民币）可以购得的单位重量（可按kg计）食物中营养物质的量。这里的营养物质指（），用能量表示。
A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.维生素 E.矿物质
多项选择题 食品交换份法常将食物划分为（）。
多项选择题 根据膳食营养目标，配餐应考虑的基本原则是（）。油脂常用的评价指标有（）。
单项选择题 根据中国居民膳食参考摄人量的标准，张某的蛋白质推荐量约是（）。
