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邮轮餐饮服务与管理

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填空题

由于邮轮上各种岗位涉及的工作内容会根据当时发生的情况而改变,这时就需要邮轮乘务人员通过高度的()和()完成工作过程。

【参考答案】

灵活性;适应能力

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填空题 对游客的干扰主要包括()、()。

多项选择题 宴会突发意外事件,需要服务员具备应急处置能力,包括()。

多项选择题 船上发生应急状况,需要疏散游客时,负责疏导的船员尤其要维持好()的通畅,防止发生踩踏事故。

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