单项选择题 煮制成熟法，基本可分为（）成熟法两种。

单项选择题 煮制成熟法成熟的冷水面坯制品，皮质湿润、（）

单项选择题 煮制水饺时，需水锅烧沸，放入水饺生坯，用手勺（）搅动。