单项选择题
下列宴会台型布置原则错误的是()。
A.中心第一 B.先左后右 C.高近低远 D.突出主台
单项选择题 冻藏的温度应该保持在()以下,使食品完全处于冻结状态。
单项选择题 “四号定位摆放”即用四个号码来表示某种原材料在仓库中的存放位置。这四个号码依次是()。
单项选择题 根据餐厅的餐位数和开餐次数来推算仓库面积。通常每天每个餐位每供应一餐约需仓库面积0.1平方米。假如某饭店有500个餐位,日均供应三餐,则该饭店所需的仓库面积为()平方米。