单项选择题
馒头生坯成型前,面坯压至光滑后,要盖上湿布或保鲜膜静置()。
A.100分钟B.30分钟C.10分钟D.2分钟
单项选择题 煮制在正常气压下,沸水温度为(),是各种熟制法中温度最低的。
单项选择题 香麻煎软饼时需要()。
单项选择题 玫瑰白糖馅的调制要点是()。