单项选择题
反映食品加热程度的指标，可提示食品中致病菌残留的风险的是（）
A.中心温度 B.表面温度 C.加热温度 D.沸点
单项选择题 《餐饮服务食品安全监督管理办法》对餐饮服务从业人员的食品安全培训要求（）
单项选择题 烹调后的食品下列哪个温度范围最符合保存条件？（）
单项选择题 下列关于食品复检的说法，错误的是（）
