单项选择题 矿质营养学说是由德国的（）1840年建立的。

单项选择题 《论气》这部学术著作成书于1637年。在其“水尘”一章中提出了“人一息不食气则不生，鱼一息不食水则死”的著名论断，并生动地描述了得出这一结论的事实根据。因此，我国学者认为世界上最早进行呼吸实验的是我们中国人，也就是《论气》一书的作者（）。

单项选择题 （）被认为是中国最早的三位植物生理学家。