单项选择题
制作凉拌菜说是用的蔬菜和其它原料要认真清洗，能烫泡的菜可用（）以上的热水
A.80℃B.90℃C.85℃
单项选择题 厨房、餐厅总面积每人折合（）为宜
单项选择题 环境卫生是指工作地点内的室内、室外及（）的卫生
单项选择题 在食物储存时，（）是符合卫生要求的
