单项选择题 点菜要注意时机与节奏，一般在顾客入座后（）min 内就应该及时为顾客点菜。

单项选择题 对于如青菜、芹菜、青椒、莴笋等蔬菜，为了保持其鲜亮色泽或脆嫩质感，一般采用（）的方法进行初步熟处理。

单项选择题 优质的白葡萄酒，其色泽应呈（）。