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乳制品加工与检测技术

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单项选择题

在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中,要求原料乳的蛋白质含量大于等于()%(以乳酸计)。

A.2.95
B.3.10
C.3.68
D.4.20

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