问答题
厨房劳动管理包括哪些内容？
①劳动分工；②劳动协作；③劳动定员；④劳动制度管理。
问答题 阐述饮食企业的基本特征。
单项选择题 厨房安全是指厨房生产所使用的原料及生产成品、加工生产方式、人员设备及（）等方面的安全。
问答题 怎样做好质量管理的基础工作？
