单项选择题
（）能使事物在数月至一年以上的时间内保持良好的鲜度和品质。
A、冷冻法 B、冷藏法 C、冻藏法 D、微冻法
单项选择题 （）能显示宴会的高档豪华。
单项选择题 功能综合、设备齐全的大型厨房的设备布局应是（）
单项选择题 按照国际惯例，各类饭店餐饮经营场所服务设施的面积占饭店总面积的（）
