单项选择题 餐饮企业需要正确认识顾客的投诉，建立有效处理机制，将服务补救当成强化顾客关系，创造顾客忠诚的机会。这种（）就是对顾客感知价值影响最大的因素之一。

单项选择题 餐饮企业运营系统和支持系统的员工都应当受过良好的训练和授权，具备按照服务标准履行职责的能力和技巧。许多餐饮企业会为此而对员工进行针对性的岗前培训和在岗轮回培训，以提高其服务质量。这种（）就是对顾客感知价值影响最大的因素之一。

单项选择题 西餐厅服务人员观察到客人是左撇子时，可有意识地将左叉右刀的传统西式摆台改为左刀右叉；当客人有脱外套的动作时，应主动上前为客人接过挂好；当客人左顾右盼时应意识到客人可能有某种需要，立即主动进行询问，等等。这种（）就是对顾客感知价值影响最大的因素之一。