单项选择题
淀粉分为：直链淀粉和支链淀粉，生产酱香型白酒所用的高粱要求支链淀粉的含量必须达到总淀粉的（）%以上。
A.70B.75C.80D.85
问答题 为什么要做到“一人掏糟、一人上甑”？
问答题 “甩糟”操作要点是什么？
问答题 为什么堆子要收成近似半球形且覆盖均匀？
