单项选择题
新鲜鸡蛋黄中含有一定量的()。
A.卵磷脂 B.纤维素 C.脑磷脂 D.醇磷脂
单项选择题 面团中加入油脂,主要作用是()。
单项选择题 面团中加盐可以增强其()。
单项选择题 使用饴糖可增进面点成品的香甜气味,使成品更()。