单项选择题
清酥类面团的常用器具有：电子秤、（）、清洁工具、盛器。
A.面粉铲B.搅拌机C.分刀D.食盐
单项选择题 清酥面团的包油有（）种。
单项选择题 当面坯被烘烤时，空气受热膨胀，制品由此产生（）
单项选择题 调制混酥面坯的基本用料中，可不添加（）
