单项选择题
酿造用粮食淀粉酸水解法检验的原理是氧化还原反应，下面说明不正确的是（）。
A、酒石酸钾钠铜中的二价铜是还原剂 B、葡萄糖是还原剂 C、次甲基兰还原型呈无色 D、次甲基兰呈兰色时为氧化剂
单项选择题 对于一般的蛋白质来说，其蛋白质系数为（）。
单项选择题 气相色谱中，氢焰检测器的关键部件是（）。
单项选择题 丁二肟比色法测镍的测量波长为（）。
