单项选择题
采用K值来评价食品早期腐败变质时,若鱼体绝对新鲜,则K值可能是()。
A.19% B.22% C.30% D.41%
单项选择题 夏、秋季节海产鱼、虾中检出率较高的致病菌是()。
单项选择题 某小学发生一起食物中毒。患者临床表现主要是剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、泻,少数患者有低热。病人在当天上午都吃过学校供应的课问餐(外购的奶油蛋糕),未吃者不发病。潜伏期最短为1h,最长为6h。最可能的诊断为()。
单项选择题 引起沙门氏菌食物中毒的食物主要是()。