多项选择题
菜点的品种搭配平衡应考虑的因素有（）。
A、口味、口感平衡 B、价格平衡 C、原料搭配平衡 D、烹调方法平衡 E、营养平衡
多项选择题 厨房是菜肴美味的加工厂，厨房常见的事故有（）。
多项选择题 菜单设计制作中常见的问题有（）。
多项选择题 一般列在菜单封底的信息有（）
