判断题 炒麦芽时火力为中火，炒至表面呈焦褐色。

判断题 六神曲与建神曲的区别在于制备工艺的不同，发酵的条件和环境不同。

判断题 炮制淡豆豉时，其辅料需用桑叶、青蒿各7%～10%。