单项选择题
哪种防腐的增色的添加剂允许在食品中使用但是有一定的限量？（）
A.硝酸盐亚硝酸盐 B.杂环胺 C.丙烯酰胺 D.苯并芘
单项选择题 杂环胺与动物体内（）形成加合物，是致癌、致突变的基础。
单项选择题 最早是哪个国家报告了丙烯酰胺在食品中的测定含量？（）
单项选择题 蛋白质氨基酸在加热过程中容易形成什么？（）
