单项选择题
按烹饪原料是否经过加工和加工的程度可以分为（）。
A.植物性原料、动物性原料、矿物性原料和人工合成原料 B.鲜活原料、干货原料和复制品原料 C.主料、配料和调味料 D.农产食品、畜产食品、水产食品等
单项选择题 按烹饪原料的来源和自然属性可以将烹饪原料分为（）。
单项选择题 最能体现真鲷鱼、石斑鱼、桂鱼食用风味的烹调方法是（）。
单项选择题 下列果品中铁含量居首位的是（）。
