多项选择题
以下制茸胶的概念，描述正确的是（）
A.制茸胶是一种用于制作茸胶的物质B.制茸胶是一种食品添加剂C.制茸胶是通过特定工艺制作而成的胶状物D.制茸胶具有增稠、乳化、稳定等作用E.制茸胶时可以不用考虑温度等因素
多项选择题 制冻的卫生标准，描述正确的是（）
多项选择题 制冻成菜时，哪些因素会影响其成品质量（）
多项选择题 制冻的成菜标准，描述正确的是（）
