判断题 干耗与冻结烧都是由于冰晶升华引起的，都属于物理变化。

判断题 解冻可以视作冻结的逆过程，因此解冻时间和冻结时间是相等的。

判断题 冷冻食品在食用前的煮熟也属于解冻。