判断题 自制火锅底料、饮料、调味料的餐饮服务提供者应向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。

判断题 食品安全法的立法宗旨是保障公众身体健康和生命安全。

判断题 对生产经营者同一违法行为，可以给予2次以上罚款的行政处罚。