单项选择题
下图中甲是果醋发酵装置，乙是发酵过程中培养液pH的变化曲线图，下列叙述正确的是（）
A.发酵初期不通气，溶液中没有气泡产生B.中期可以闻到酒香，说明进行了酒精发酵C.后期接种醋酸菌，适当通气并保持原有温度D.图乙不能正确表示pH变化的曲线是③
单项选择题 下列防止发酵液被污染的操作中不正确的是（）
单项选择题 用酵母菌酿制果酒时，先往塑料装置中通入一定量的18O2，然后密封进行发酵，有关叙述正确的是（）
单项选择题 在酵母菌酒精发酵后期通入氧气，与不通入氧气相比，酒精产量将（）
