判断题 剩饭剩菜食用前应再次加热，可杀死金黄色葡萄球菌并破坏肠毒素。

判断题 单纯摄入金黄色葡萄球菌一般不会引起中毒，中毒主要是由于摄入了葡萄球菌产生的肠毒素而引起。

判断题 为预防致病性大肠杆菌食物中毒的发生，应将食物彻底加热熟透，比如牛肉馅饼的中心加热温度至少达到70℃左右。