填空题
蘑菇原料预煮前，将验收合格蘑菇原料轻轻倒入漂洗池，用含氯量维持在（）流动水清洗，其清洗水不得循环使用
1.0～1.5mg/kg
填空题 用洗洁剂泡热水刷洗后用水冲干净，最后用含有效氯约50-100ppm的消毒液或漂白粉溶液浸泡消毒（）后使用。每（）测一次，及时调整浓度。
填空题 盐渍蘑菇氯化钠含量：18～220Be；盐渍蘑菇pH：（）
填空题 菇柄长度在（）以下
