单项选择题 （）时，冻结速度等于1～5cm/h。

单项选择题 酵母菌的最高生长繁殖温度是（）。

单项选择题 装箱冷却禽肉时，箱子不需加盖，可在冷却间的地面上堆成方格形，最好放在木架上，每（）一格。