单项选择题
西餐零点服务头盘，撤盘时作法正确的是（）。
A.一位客人吃完后，就撤去一位客人的餐具 B.待客人全部放下刀叉后，先询问得到允许后撤下 C.待客人全部放下刀叉后，无需询问立即撤下 D.待客人全部放下刀叉后，等客人招呼服务员后才能撤下
单项选择题 （）姿态不符合服务员正确站姿要领。
单项选择题 西式早餐服务中，西方客人一般会饮用（），服务员应在客人就座后，马上提供该项服务，并把餐巾打开为客人铺放好。
单项选择题 西餐接受预定的服务员要能熟练地回答客人的问题，（）并做好相关记录。
