判断题 弯刀法可以雕刻月季花、小鸟等食品雕刻作品。

判断题 起全鸽、全鹌鹑、全鸡标准相同。

判断题 利用整料出骨的方法制作成象征性的菜肴，如“百花彩鸡”。