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餐厅服务员综合练习

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填空题

中国的菜肴风味差异很大,可以从不同的角度进行划分,划分方法大体有菜系分类法、()和菜种分类法三种。

【参考答案】

菜式分类法

相关考题

填空题 银耳是()的常用菜,如:“清汤银耳”“冰糖银耳”等。

填空题 膳食提供的各种营养素应达到()的标准。

填空题 餐厅内外恰当的绿化能给消费者创造一个美好的就餐环境,还可起到()的作用。

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