填空题
全天营业结束后，餐厅服务员负责的安全工作：（1）（）；（2）（）；（3）（）；（4）关闭所有门窗并上锁（包裹饮料冰柜），钥匙必须交至前台保管。
除冰柜外，切断所有电器电源；检查所有水龙头是否关紧；全面检查安全和防火，确保无事故隐患
填空题 收餐时，将餐厅的桌椅重新摆放整齐，使（）。
填空题 如遇到油锅起火，须（）。
填空题 酒店执行询价制度时，干货、调料、粮油、蛋类需（）询价一次。
