问答题
检验鱼新鲜度的主要化学指标是什么？
鱼肉蛋白质在微生物、酶的作用下，分解释放出氨、二甲胺、三甲胺等挥发性含氮物质，总称挥发性盐基氮（V.B.N），它的含量随......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 为什么食用加工不当的发芽马铃薯会引起中毒？
问答题 农药主要经哪些途径污染食品？
问答题 何谓罐头生物性气胀、化学性气胀和物理性气胀？
