填空题 引起食物腐烂变质的原因是多方面的，其主要原因是：（）的作用以及其他外界因素的作用等。

填空题 低温可以减弱或抑制（）的生长与繁殖，降低食品中酶的活性和化学反应速度。

填空题 环境污染物主要包括空气、海洋、动植物和（）等受到各种有害或有毒物质的污染而引起的食品污染。