名词解释
真空膨胀
食品放在真空环境中后，食品组织细胞间隙内的空气就会膨胀，导致食品的体积膨胀，使罐内汤汁外溢，膨胀的程度常用真空膨胀系数来......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
名词解释 排气
名词解释 酸性罐头食品
名词解释 低酸性罐头食品
