问答题
浅谈温度对味觉的影响。
①基本味的味感因温度而各异,在17~42℃的范围内,食盐、硫酸奎宁的阈值随温度的升高而增大,苦味在400C显示最高,甜味......
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问答题 论清代戏剧家和美食家李渔的饮食主张。
问答题 为什么说陶器的发明是人类烹饪史上的一次大飞跃?
问答题 浅谈饮食美学的特性。