单项选择题
清酥类点心制作的三折法，每次折叠之后，下一步需要进行什么操作（）
A.冷藏B.发酵C.切片D.烘烤
单项选择题 下列哪个选项是冷水面团调制时需要注意的要点（）
单项选择题 下列哪个步骤通常不在冷水面团调制中进行（）
单项选择题 在冷水面团调制中，下列哪个选项可以代替鸡蛋（）
