判断题 β-淀粉酶可作用于直链淀粉和支链淀粉，切断α-1，4-苷键该酶又称为内淀粉酶。

判断题 蔗糖磷酸合成酶使G-1-P与果糖转化为蔗糖。

判断题 小麦拔节后，无效分蘖死亡，其中的营养物质可撤离运入主穗或有效分蘖。