单项选择题
对微生物影响的外界因素中与食品工业关系密切的是（）因素。
A.温度、干燥 B.干燥、渗透压 C.温度、辐射 D.渗透压、辐射
单项选择题 糖（醇）类发酵试验结果观察和记录正确的是（）
单项选择题 为正确反映食品中各种菌的存在情况，下列描述中，不正确的是（）
单项选择题 在沙门氏菌检验中，为了验证培养物是否是沙门氏菌，必须要做的五项生化试验是（）
