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高级西式烹调师

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单项选择题

创新菜在保持原有风味特点的基础上,突出创新的()特点。

A.口感
B.口味
C.风味
D.色泽

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单项选择题 找到消费者饮食习惯和特点,总结基本(),有的放矢的创新。

单项选择题 西餐发展初期,人们的用餐方式是()。

单项选择题 ()曾多次在凡尔赛宫为他的300多名厨师举行烹饪大赛,优秀者由皇后授予绶带。

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