判断题 浓香型国家名酒的感官评语应为无色透明（允许微黄）、窖香浓郁、绵甜醇厚、香味谐调、尾净爽口。

判断题 香味成分在水中与在30%酒精溶液中所测定的阈值是相同的。

判断题 如果先评甲酒、后评乙酒，会发生偏爱先评或后评酒的这种心理作用，称之为顺效应。