单项选择题 在对刘先生的饮食干预过程中，尤其要监测（）。

单项选择题 按照高蛋白膳食模式的制定原则，体重管理师计算的晚餐需要提供2交换份（18g 蛋白）的肉蛋类食物，根据以下图表，正确的选择为（）。

单项选择题 体重管理师拟采用高蛋白膳食模式对刘先生进行体重管理，按照理想体重的方法计算，应该供给的热量为（）。