多项选择题
下列对乳化剂的乳化作用描述正确的有（）
A.减小两相间的界面张力 B.增大分散相间的静电斥力 C.形成液晶相 D.增大连续相的黏度或生成弹性和厚膜
多项选择题 下列属于脂类-水体系的液晶结构有（）
多项选择题 下列属于淀粉糖的是（）
单项选择题 下列属于直链淀粉的苷键有（）
