问答题
元鱼是如何加工的？
将元鱼的头部斩掉，放净血液，血液中的腥味较重，用70℃～90℃的水泡烫3—5分钟，取出迅速刮去鱼体表层皮膜，......
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问答题 在烹调中可以利用的禽类动物的哪些组织？
问答题 清汤的制作原料有哪些？
问答题 简述果蔬雕刻的发展过程。
