单项选择题
派皮制作时面团底部为何需要戳几排小孔?()
A.受热均匀 B.避免烘烤时中间拱起 C.好看
单项选择题 派皮的制作有哪两类?()
判断题 制作饼干时,需要少量多次加入蛋液,防止油水分离。
判断题 烘烤饼干时,烤箱可以不预热。